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摘要: 别冤枉了淘宝商家!

很多人似乎都有这样的经历,从网上买回一瓶葡萄酒,当你开酒饮用后,总感觉口感不对,或者与之前喝到的不一样,这时,你也许会“骂娘”以为买到假货了。其实,葡萄酒是一种特殊的饮料,需要细心的呵护,在葡萄酒的储存和饮用过程中,有一些规则需要注意,所以赶紧来看看是否做到了以下几点,千万别冤枉了商家。

1.温度

不要在高温下饮用红葡萄酒,尤其是天热的时候,对于红葡萄酒来说,高于21摄氏度的温度就已经太高了,我们可以把酒在冰箱里放置30分钟,然后再饮用,你会发现口感有明显的提升。

2.震动

震动对葡萄酒的影响很大,不管是漂洋过海进口来的葡萄酒,还是在你的汽车后备箱里颠簸了几个小时的葡萄酒,在喝之前,最好先静置一段时间,所以,如果你在法国普罗旺斯旅游的时候订购移一箱你中意的红葡萄酒,那么在你收到货的时候先别着急喝!

3.口红和香水

品酒的时候嗅觉发挥着巨大的作用,人的味觉往往只能感知到酸、甜、苦、咸、鲜五种味道,而嗅觉可以感知超过一万种气味,所以,对品酒影响最大的就是香水吗,其次就是口红,因为口红就是加了香味的蜡。

4.糖

如果你既喜欢甜食,有喜欢葡萄酒,那么在你喝葡萄酒之前,把杯中的葡萄酒喝完,还有一种办法就是用甜酒搭配甜点,波特(port)、雪利酒(sherry)或者马德拉(madeira)都是不错的选择。

5.避免吃芦笋

有一些食物就是跟葡萄酒无法搭配,比如洋蓟、芦笋和花生酱,芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质,会使葡萄酒品尝起来有更多的植物味道。洋蓟会让人在品尝葡萄酒是喝到原本不存在的味道。而花生酱会在你的舌头上糊上一层,让你无法准确品尝到葡萄酒。

来源:葡萄酒研究

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